そろそろおでんの季節がやってきますね。

自宅でおでんを作るご家庭もあれば、今ではコンビニでも美味しいおでんが揃っているので助かります。
今年はコロナの影響で各所コンビニでも大きなおでん鍋の前にアクリル板を設置するなど感染防止対策も求められています。

今まではレジ横におでん鍋があって、鍋の中身が見えた状態で具材を選んで注文していた訳ですが、今年は鍋のふたも閉じた状態で、お客様から注文が入った時点でふたを開けて具材を取り出すようで、おでん売り場もニューノーマル化していく流れのようです。

具材のパック販売

感染予防の一環で、卵や大根と言った人気の商品を予め組み合わせた定番セットメニューにして準備していたり、温める前の具材をパックで販売したりと様々な対策を取っています。

これから寒い時期に集客の柱になるであろうレジ横商材のおでんが今年は様変わりしますね。

文：RIRISEA

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